法律解析：

公证购买侵权产品需要联系公证机构，在公证员的监督下进行购买行为的公证。

公证购买侵权产品是在知识产权维权中一种重要的取证手段。以下是具体的步骤和注意事项。

要选择合适的公证机构。可以通过查询当地的公证机构名录或咨询专业人士来确定。

接着，与公证机构进行沟通，说明公证购买侵权产品的意图和需求。公证机构会告知具体的流程和要求。

在进行购买时，要确保整个过程在公证员的监督之下。这包括前往销售侵权产品的地点，如店铺、市场等，按照正常的购买流程进行操作，如询问产品信息、价格、进行交易等。公证员会对整个过程进行记录和拍照、录像等。

在购买完成后，要妥善保管好购买的侵权产品、相关票据、凭证等，这些都将作为重要的证据。

需要注意的是，公证购买侵权产品的过程必须严格按照法律规定和公证程序进行，以确保证据的合法性和有效性。公证员的参与和监督是关键，他们的专业记录和证明能够增强证据的可信度和说服力。同时，在进行公证购买之前，最好对相关法律法规和侵权情况有充分的了解和准备，以便更好地完成取证工作。不同地区的公证机构可能在具体操作上会有一定差异，因此要提前与公证机构充分沟通协调。

法律依据：

《公证法》第二条

公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。

第十二条

根据自然人、法人或者其他组织的申请，公证机构可以办理下列事务：

（一）法律、行政法规规定由公证机构登记的事务；

（二）提存；

（三）保管遗嘱、遗产或者其他与公证事项有关的财产、物品、文书；

（四）代写与公证事项有关的法律事务文书；

（五）提供公证法律咨询。