法律解析：

厨师患有乙肝是否能办健康证，需要视具体情况而定。

一般来说，健康证是从事食品生产经营、公共场所服务等行业的上岗证明。对于厨师这类职业，办理健康证有着严格的要求。

乙肝是一种常见的传染病。在判断厨师能否办理健康证时，关键要看乙肝的具体状况。如果只是乙肝病毒携带者，肝功能正常，且其他检查项目也符合相关标准，通常是可以办理健康证的。因为乙肝病毒携带者在日常工作和生活中，一般不会将病毒传播给他人。

然而，如果乙肝患者处于发病期，肝功能异常，那就可能不符合办理健康证的条件。因为此时患者的传染性相对较强，从事厨师工作可能会增加疾病传播的风险。

办理健康证的目的主要是为了保障公众的健康和安全，确保从事相关行业的人员不携带可能传播给他人的疾病。对于乙肝患者来说，及时就医，积极治疗，控制病情是非常重要的。同时，也应该尊重相关规定和要求。

在实际操作中，具体的办理标准和要求可能因地区、政策等因素而有所不同。建议有此类情况的厨师向当地相关部门或机构咨询，了解详细的办理规定和流程，以便做出准确的判断和决策。

总之，厨师乙肝能否办健康证不能一概而论，要综合考虑病情、肝功能等多方面因素。相关人员应严格遵守规定，保障公众的健康权益。

法律依据：

《公共场所卫生管理条例实施细则》第十条