卫生许可证不注销可能会带来一些潜在的不良后果。

卫生许可证如果不进行注销，可能产生多方面的影响。从法律责任角度来看，可能会被视为持续经营的一种暗示。如果在许可证有效期过后，仍未注销且实际上也未开展相关业务，一旦出现与该许可相关的问题或纠纷，可能会给原许可证持有人带来不必要的麻烦，甚至可能面临一定的法律风险。

在商业信誉方面，可能会产生误解。比如其他人在查询相关信息时，发现该许可证处于未注销状态，可能会误以为该业务仍在进行中，从而对原持有人的商业形象产生影响。

对于后续的经营活动也可能存在潜在阻碍。如果原持有人在未来想要重新开展相同或类似业务，新的申请可能会受到之前未注销许可证的影响，审批过程可能会更加复杂或受到额外的审查。

未注销的卫生许可证可能会导致一些行政上的不便。比如相关部门在进行统计或管理时，会因为存在未注销的许可证而产生数据不准确等问题，这也可能间接影响到原持有人在其他方面与政府部门的交互。

因此，当不再需要使用卫生许可证时，及时进行注销是非常重要的，以避免上述可能出现的不良后果。

《食品安全法》第三十五条

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。

县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。