法律解析：

如果不服公安机关的伤情鉴定，可以申请重新鉴定。

当对公安机关作出的伤情鉴定结果存在异议时，有权利采取相应的措施。要明确申请重新鉴定的理由和依据。这可能包括鉴定过程中存在程序不规范、鉴定方法不准确、鉴定人员不具备相应资质等情况。

接下来，可以向作出该鉴定的公安机关提出重新鉴定的书面申请。公安机关会对申请进行审查，以确定是否符合重新鉴定的条件。如果符合，公安机关通常会委托其他具有资质的鉴定机构进行重新鉴定。

在申请重新鉴定的过程中，需要注意以下几点。一是要及时提出申请，避免超过法定的申请期限。二是要提供充分的证据和理由来支持重新鉴定的请求。三是要配合公安机关和鉴定机构的工作，提供必要的协助和信息。

如果对公安机关的处理结果仍然不满意，还可以向上一级公安机关或相关监督部门反映情况，寻求进一步的解决途径。

需要强调的是，伤情鉴定对于案件的处理和当事人的权益具有重要意义。重新鉴定的目的是为了确保鉴定结果的准确性和公正性，保障当事人的合法权益。因此，在提出重新鉴定申请时，应慎重考虑，并确保有充分的理由和依据。

法律依据：

《公安机关办理伤害案件规定》第十九条

根据国家有关部门颁布的人身伤情鉴定标准和被害人当时的伤情及医院诊断证明，具备即时进行伤情鉴定条件的，公安机关的鉴定机构应当在受委托之时起24小时内提出鉴定意见，并在3日内出具鉴定文书。

对伤情比较复杂，不具备即时进行鉴定条件的，应当在受委托之日起7日内提出鉴定意见并出具鉴定文书。

对影响组织、器官功能或者伤情复杂，一时难以进行鉴定的，待伤情稳定后及时提出鉴定意见，并出具鉴定文书。

第二十一条

对人身伤情鉴定意见有争议需要重新鉴定的，应当依照《中华人民共和国刑事诉讼法》的有关规定进行。