法律解析：

一般情况下，办理了抵押的房产在协议离婚房产变更时是不能随意撤销的。

协议后进行房产变更时，如果发现房产办理了抵押，情况会较为复杂。首先需要明确的是，抵押是一种法律关系，抵押权人对该房产享有一定的权利。

在这种情况下，要撤销变更可能面临诸多限制和困难。一方面，抵押权人的权益需要得到保障，如果未经其同意就试图撤销变更，可能会引发法律纠纷。另一方面，抵押合同通常是合法有效的，各方都需要遵守其约定。

如果想要解决这个问题，可能需要采取以下措施。一是与抵押权人进行协商，看是否能够达成一致意见，比如提前偿还贷款以解除抵押，或者在保障抵押权人利益的前提下进行房产变更的安排。二是依据相关法律规定，看是否存在特殊情形可以突破抵押的限制，但这通常需要具体情况具体分析，并且需要有充分的法律依据和证据支持。

总之，在遇到这种情况时，不能简单地认为可以直接撤销。需要综合考虑各方的权益和法律规定，通过合法合理的途径来解决问题。如果不确定如何处理，建议咨询专业，以获得准确的法律建议和指导，避免因不当操作而导致更多的法律风险和纠纷。同时，在进行任何房产交易或变更时，都应该提前了解房产的状况，包括是否存在抵押等情况，以避免后续出现不必要的麻烦。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一百四十八条

一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

《中华人民共和国民法典》 第一百五十条

一方或者第三人以胁迫手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。

《中华人民共和国民法典》 第一百五十一条

一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。