法律解析：

办理健康证一般体检的项目包括常规内外科体格检查、肝功能、血常规、粪便常规、胸部 X 线检查等。

办理健康证的体检项目通常涵盖多个方面。首先是常规的内外科体格检查，包括测量身高、体重、血压等基本体征，以及对心肺等重要脏器进行听诊和触诊，以初步了解身体的大致状况。肝功能检查是重要的一项，主要检测谷丙转氨酶等指标，这对于判断肝脏功能是否正常具有关键意义。血常规能反映身体的一般健康状况，如是否有贫血、感染等。粪便常规用于检测肠道传染病的可能。胸部 X 线检查主要是为了排查肺结核等呼吸系统疾病。此外，可能还会根据具体情况检查一些其他项目，如皮肤病检查等。

这些体检项目的设置是有其必要性的。通过全面的检查，可以尽可能准确地了解从业人员的健康状况，确保其在从事相关工作时不会将疾病传播给他人，尤其是一些传染性疾病。这对于保障公众健康，特别是在食品、饮用水、公共场所等与人们生活密切相关的领域，具有非常重要的意义。不同地区和行业可能对健康证体检项目的具体要求会有所不同，但总体目标都是一致的，即保障公众的健康和安全。在进行健康证体检前，应注意休息，保持良好的生活习惯和饮食规律，避免饮酒和过度劳累，以免影响体检结果。

法律依据：

《中华人民共和国食品安全法》第四十五条