法律解析：

当抵押物价值超过债务时，超出部分应归抵押人所有。

在这种情况下，首先需要明确的是，抵押物的价值是在特定时间和条件下进行评估确定的。如果抵押物的价值超过了所担保的债务，这可能会引发一系列的法律问题和处理方式。

一般来说，根据相关法律规定，在债务得到清偿后，剩余的抵押物价值应当返还给抵押人。这是基于公平和合法的原则，以保障抵押人的合法权益。

具体的处理方式可能会因不同的法律体系和具体情况而有所差异。例如，在一些情况下，可能需要通过法律程序来确定如何处理这部分超出的价值。可能会涉及到与债权人的协商、法院的裁决或者其他相关机构的认定。

同时，抵押人也有权要求对抵押物进行重新评估，以确保其价值的准确性。如果存在争议，双方可以通过法律途径来解决。

在处理这种情况时，还需要考虑到抵押物的变现成本和可能产生的费用。这些费用可能包括评估费、拍卖费、手续费等。在确定超出部分的归属时，应当扣除这些相关费用。

总之，对于抵押物价值超过债务的情况，需要依据具体的法律规定和实际情况进行综合判断和处理，以保障各方的合法权益。这需要在法律的框架内，通过合法、合理的方式来解决，避免产生不必要的纠纷和损失。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第四百一十条

债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，抵押权人可以与抵押人协议以抵押财产折价或者以拍卖、变卖该抵押财产所得的价款优先受偿。协议损害其他债权人利益的，其他债权人可以请求人民法院撤销该协议。

抵押权人与抵押人未就抵押权实现方式达成协议的，抵押权人可以请求人民法院拍卖、变卖抵押财产。

抵押财产折价或者变卖的，应当参照市场价格。

第四百一十三条

抵押财产折价或者拍卖、变卖后，其价款超过债权数额的部分归抵押人所有，不足部分由债务人清偿。