法律解析：

抚养人是指对未成年人负有抚养义务的人；赡养人是指对老年人负有赡养义务的人。

抚养，主要是父母、祖父母、外祖父母等长辈对子女、孙子女、外孙子女等晚辈的抚育、教养。抚养人通常是与被抚养人具有特定亲属关系的人。在法律规定中，父母对未成年子女有抚养教育的义务，这是基于亲子关系而产生的天然责任和义务。抚养人需要为被抚养人提供生活所需，包括但不限于食物、住所、衣物、教育等，以保障未成年人的健康成长和发展。

赡养则是指子女或晚辈对父母或长辈在物质上和生活上的帮助。赡养人有义务在经济上供养老人，保证老人的基本生活需求；在生活上照料老人，关心老人的身心健康。随着社会的发展，赡养的内涵也在不断丰富和扩展，不仅包括物质方面，还包括精神方面的关怀和慰藉。

在法律层面，明确规定了赡养人的义务和责任。赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。如果赡养人不履行赡养义务，老年人有权要求赡养人付给赡养费等。抚养人和赡养人在家庭和社会中都承担着重要的责任，他们的行为对于保障未成年人和老年人的权益和福祉具有至关重要的意义。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第二十六条

父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。

《中华人民共和国民法典》 第一千零六十七条

父母不履行抚养义务的，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，有要求父母给付抚养费的权利。成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。