法律解析：

伤情鉴定期间不计入办案期限。

在司法程序中，办案期限是有明确规定的，但伤情鉴定期间通常是不计入办案期限的。这是因为伤情鉴定是一个较为复杂且需要专业机构和人员进行评估的过程。

伤情鉴定对于案件的定性和处理具有重要意义。它涉及到对受害人受伤程度的准确判定，以便确定案件的性质，例如是轻微伤、轻伤还是重伤等。这个过程可能需要一定的时间来收集相关证据、进行医学检查和分析等。

如果将伤情鉴定期间也计入办案期限，可能会导致办案人员在时间压力下匆忙作出决定，而无法充分等待鉴定结果，从而影响案件的公正处理。伤情鉴定有时可能会受到各种因素的影响，如鉴定机构的工作负荷、鉴定所需的特殊检查等，导致鉴定时间存在不确定性。

为了确保案件能够得到准确、公正的处理，法律通常明确规定在伤情鉴定期间不计算在办案期限内。这样可以给予足够的时间来完成鉴定工作，使办案人员能够依据准确的伤情鉴定结果作出恰当的处理决定。

当然，在实际操作中，办案机关也需要合理安排时间，及时督促鉴定机构尽快完成鉴定工作，以避免案件因鉴定时间过长而拖延不决。同时，也需要保障当事人的合法权益，及时告知其鉴定的进展情况。总之，伤情鉴定期间不计入办案期限是为了保障司法公正和案件处理的合理性。

法律依据：

《治安管理处罚法》第九十九条

公安机关办理治安案件的期限，自受理之日起不得超过三十日；案情重大、复杂的，经上一级公安机关批准，可以延长三十日。

为了查明案情进行鉴定的期间，不计入办理治安案件的期限。