法律解析：

店内丢东西，员工是否要承担赔偿责任不能一概而论，需要综合多方面因素来判断。

店内物品丢失，判断员工是否承担责任需要考量多个关键要素。首先要看员工对于物品丢失是否存在过错。如果员工在工作中违反了相关规定或操作规程，例如未按照规定保管物品、未履行应有的安保职责等，从而导致物品丢失，那么可能需要承担一定的赔偿责任。

然而，如果员工已经尽到了合理的注意义务，按照正常的工作流程和要求进行操作，物品丢失是由于不可预见、不可抗拒的原因造成的，比如遭遇了专业盗窃团伙的盗窃且员工的防范措施在合理范围内，或者是由于店铺本身的安保设施存在严重缺陷，那么员工通常不应承担赔偿责任。

此外，还需要考虑店铺是否有明确的规章制度对物品保管和丢失责任做出规定。如果有明确且合法合理的制度，且员工知晓并同意，那么在判定责任时会依据这些规定。但如果制度本身存在不合理或不合法的地方，也不能简单地据此要求员工赔偿。

法律在处理这类问题时，会注重公平原则和保护劳动者的合法权益。不能仅仅因为物品在店内丢失，就无条件地要求员工承担赔偿责任。要综合各种具体情况，进行全面、客观的分析和判断。

总之，店内丢东西员工是否承担赔偿责任，不能简单地给出肯定或否定的答案，而需要从员工的过错程度、店铺的规章制度、实际情况的合理性等多方面进行权衡和认定。

法律依据：

《工资支付暂行规定》第十六条

因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。