打掉一颗门牙可能构成轻微伤或轻伤，具体的伤害认定需要依据相关的司法鉴定标准和程序来确定。

在伤害评定中，打掉一颗门牙的伤害程度需要综合多方面因素进行考量。一般来说，如果只是单纯地打掉一颗门牙，未伴随其他严重的并发症或损伤，可能被评定为轻微伤。然而，如果打掉门牙的过程中，还造成了牙髓暴露、牙槽骨骨折等较为严重的情况，或者对口腔功能产生了显著影响，那么有可能会被认定为轻伤。

伤害程度的评定通常依据国家颁布的《人体损伤程度鉴定标准》。司法鉴定人员会对伤者的伤情进行详细的检查和评估，包括牙齿脱落的情况、周围组织的损伤程度、对咀嚼、发音等功能的影响等。

轻微伤的认定标准相对较为宽松，主要侧重于损伤对身体造成的较轻微影响。而轻伤则意味着损伤对身体的影响较为显著，需要承担的法律责任也会更重。

在法律实践中，伤害程度的评定结果对于案件的定性和处理具有重要意义。如果被认定为轻微伤，可能涉及的是治安管理处罚；而若被评定为轻伤，就可能构成刑事案件，施害者需要承担相应的刑事责任。

需要注意的是，具体的伤害认定应当由具有专业资质的司法鉴定机构和人员进行，以确保评定结果的科学性、公正性和权威性。

《治安管理处罚法》第四十三条

殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

有下列情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：

（一）结伙殴打、伤害他人的；

（二）殴打、伤害残疾人、孕妇、不满14周岁的人或者60周岁以上的人的；

（三）多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。