法律解析：

未成年人故意伤害他人的处罚，需根据其年龄、犯罪情节等因素综合判定。一般不满十四周岁的未成年人故意伤害，不负刑事责任；已满十四周岁不满十六周岁的，故意伤害致人重伤或者死亡的，应当负刑事责任；已满十六周岁的未成年人犯罪，应负刑事责任。

在我国法律体系中，对于未成年人故意伤害行为的处罚有着明确且细致的规定。

首先，对于不满十四周岁的未成年人实施的故意伤害行为，无论伤害后果多么严重，均不负刑事责任。这是基于此年龄段的未成年人在心智和认知能力上的不成熟。但这不意味着这类行为不会受到任何干预，其监护人需要承担民事责任，同时可能会受到治安管理处罚，并且会采取教育、矫正等措施，帮助未成年人认识错误、改正行为。

已满十四周岁不满十六周岁的未成年人，如果故意伤害致人重伤或者死亡，应当负刑事责任。但在量刑时，会充分考虑其年龄、犯罪动机、手段、后果等因素，从轻或者减轻处罚。比如，如果是在受到极大刺激或者胁迫的情况下实施的伤害行为，或者有自首、立功等情节，都可能对量刑产生影响。

已满十六周岁的未成年人犯罪，应当负刑事责任。然而，在处罚时，依然会按照刑法的规定，对未成年人从轻或者减轻处罚。司法机关在处理这类案件时，会更加注重教育和挽救，通过社会调查、心理评估等方式，全面了解未成年人的成长背景、家庭环境等情况，为量刑和教育矫正提供依据。

此外，对于未成年人的故意伤害行为，无论是否构成犯罪，都应当重视教育和引导。家庭、学校和社会都应当共同承担起责任，帮助未成年人树立正确的价值观和法律意识，预防犯罪行为的发生。同时，建立健全未成年人的心理健康辅导机制，及时发现和解决他们在成长过程中遇到的问题，避免因心理问题导致的违法犯罪行为。

法律依据：

已满十二周岁不满十四周岁的人，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。

《刑法》第十七条

已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。

已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。

已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意杀人、故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。

第二百三十四条

故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。

犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。