法律解析：

住院伙食补助费是指受害人在住院治疗期间，对其饮食方面支出给予的补偿费用。

住院伙食补助费是在人身损害案件中的一项重要赔偿项目。当一个人由于他人的侵权行为或者其他法定原因需要住院治疗时，除了医疗费用等直接损失外，其在住院期间的饮食支出也应当得到合理的补偿。

这一费用的设立旨在保障受害人在住院期间能够维持基本的生活饮食水平。通常，住院伙食补助费的标准会根据当地的经济发展水平、消费水平以及相关法律法规的规定来确定。

在司法实践中，确定住院伙食补助费的具体数额时，会考虑多种因素。比如，受害人住院的天数是一个重要的计算依据，住院天数越多，相应获得的伙食补助费也就越多。另外，当地政府部门或者法院可能会发布一些指导性的标准，规定每天的住院伙食补助费金额。

需要注意的是，住院伙食补助费的赔偿应当具有合理性。如果受害人在住院期间存在过度消费或者不合理的饮食支出，超出合理范围的部分可能不会得到支持。同时，对于一些特殊情况，如受害人因病情需要特殊饮食，可能需要提供相关的医疗证明来支持其额外的饮食费用主张。

总之，住院伙食补助费是对受害人住院期间饮食方面的一种经济补偿，以帮助受害人在遭受身体伤害的同时，尽量减少因住院带来的生活不便和经济负担。

法律依据：

住院伙食补助费是职工在住院治疗工伤期间，因进行必要的伙食消费，而从工伤保险基金中支付的补助。职工因工受伤的，医疗工伤的医疗费用和康复费用、住院伙食补助费、到统筹地区以外就医的交通食宿费等费用，依法可由工伤保险基金支付。

法律依据：

《社会保险法》第三十八条第二项

因工伤发生的下列费用，按照国家规定从工伤保险基金中支付：

（二）住院伙食补助费。

《工伤保险条例》第三十条

职工住院治疗工伤的伙食补助费，以及经医疗机构出具证明，报经办机构同意，工伤职工到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用从工伤保险基金支付，基金支付的具体标准由统筹地区人民政府规定。