法律解析：

养父母与养子解除收养关系可以通过协商或诉讼的方式进行。

收养关系的解除是一个较为复杂的法律问题。一般来说，养父母和养子解除收养关系主要有以下几种情况和途径。

如果养父母与养子双方都同意解除收养关系，且就相关事宜达成一致，那么可以通过签订解除收养关系协议的方式来进行。在协议中应明确双方的意愿、养子的抚养和财产处理等事项。这种方式相对较为平和和简便。

如果双方无法达成一致意见，养父母或养子一方可以向人民法院，请求解除收养关系。法院会根据具体情况进行审查和判决。在审查过程中，会考虑收养关系的存续是否符合养子的最佳利益，比如养子是否已经成年、双方关系是否恶化到无法继续共同生活等因素。

在解除收养关系时，还需要妥善处理好养子的抚养、教育、财产等问题。如果养子未成年，需要确定新的监护人或抚养安排。同时，对于在收养期间形成的财产关系，也应依法进行分割和处理。

解除收养关系还可能涉及到户籍等其他方面的变更手续，需要按照相关规定进行办理。

需要强调的是，收养关系的建立和解除都应该遵循法律规定和程序，以保障各方的合法权益。在决定解除收养关系之前，养父母和养子应该慎重考虑，尽量通过沟通和协商解决问题，避免对双方造成不必要的伤害和损失。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一千一百一十四条

收养人在被收养人成年以前，不得解除收养关系，但是收养人、送养人双方协议解除的除外。养子女八周岁以上的，应当征得本人同意。

收养人不履行抚养义务，有虐待、遗弃等侵害未成年养子女合法权益行为的，送养人有权要求解除养父母与养子女间的收养关系。送养人、收养人不能达成解除收养关系协议的，可以向人民法院提起诉讼。