法律解析：

买到当天过期食品，消费者可依据相关法律规定要求赔偿，通常可主张价款十倍或损失三倍的赔偿金，增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。

当消费者购买到当天过期的食品时，其合法权益受到了侵害。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。

在这种情况下，消费者首先应保留好购物凭证，如购物小票等，以证明购买行为的发生。同时，要保存好过期食品的实物，这是重要的证据。可以与销售者进行协商，要求其进行赔偿。如果销售者拒绝赔偿或者协商不成，消费者可以向当地的市场监督管理部门投诉举报，寻求行政部门的帮助和处理。也可以向消费者协会等组织寻求帮助和支持。如果仍然无法解决问题，消费者还可以通过诉讼的方式，向法院提起民事诉讼，要求销售者承担相应的赔偿责任。

销售者也应当加强对所售食品的管理和检查，及时清理过期食品，确保所售食品符合食品安全标准。**这不仅是对消费者负责，也是对自身经营的保障。**如果销售者明知食品过期仍进行销售，将面临法律的制裁和处罚。

法律依据：

《食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。