工商查封过期商品后，处罚方式包括罚款、没收违法所得、责令停产停业等，具体处罚视情节而定。

当工商部门查封过期商品时，会根据相关法律法规进行处罚。会依据具体情况确定违法行为的严重程度。如果是初次违法且情节较轻，可能会给予一定数额的罚款，并要求商家及时整改。罚款的金额通常根据过期商品的数量、价值以及可能造成的危害等来确定。

同时，还可能没收违法所得，即商家通过销售过期商品所获得的利益。这是为了防止商家从违法行为中获利。

在一些较为严重的情况下，如过期商品数量巨大、存在严重的食品安全隐患或商家故意销售过期商品等，工商部门可能会责令商家停产停业，进行整顿，以确保其能够建立完善的商品管理和质量控制体系。

工商部门还会对商家进行教育和指导，要求其加强对商品保质期的管理，建立健全的进货查验制度和过期商品清理制度等，以避免类似情况再次发生。

需要强调的是，销售过期商品是严重违反法律法规和商业道德的行为，不仅会对消费者的健康造成威胁，也会损害商家自身的声誉和形象。因此，商家应高度重视商品的保质期管理，确保所销售的商品符合质量和安全标准。只有这样，才能在市场竞争中树立良好的口碑，实现可持续发展。

《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十四条

违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；

（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂。