法律解析：

饭店员工遭殴打，处罚要根据具体情况而定，可能涉及行政处罚或刑事处罚。

当饭店员工遭到殴打时，处罚的方式和程度会受到多种因素的影响。首先需要明确殴打的严重程度，如果只是轻微的推搡、拍打等，可能构成治安违法行为，依据《治安管理处罚法》进行处罚，通常是警告、罚款或行政拘留等。如果造成了轻微伤，如表皮擦伤、软组织损伤等，也会按照治安管理处罚进行处理。

如果殴打导致了较为严重的伤害，如构成轻伤及以上，那么就可能涉及刑事犯罪。根据《中华人民共和国刑法》，可能构成故意伤害罪等罪名，打人者将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制等刑罚。

无论伤害程度如何，受害者都有权要求民事。包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等因受伤而产生的实际损失。

在处理这类事件时，公安机关会进行调查，确定事实和责任。同时，饭店作为雇主也可能承担一定的责任，比如在工作场所未尽到安全保障义务等。总之，对于殴打饭店员工的行为，会根据具体情况依法进行相应的惩处，以维护社会秩序和受害者的合法权益。

法律依据：

《治安管理处罚法》第四十三条

殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

有下列情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款：

（一）结伙殴打、伤害他人的；

（二）殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人的；

（三）多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的。