法律解析：

当遇到商家出售假冒伪劣商品时，可以通过收集证据、确定管辖法院、撰写起诉状等步骤来起诉。

要收集充分的证据来证明商家出售了假冒伪劣商品。这包括购买商品的凭证，如发票、收据、支付记录等；商品本身及其包装、标识等；与商家沟通的记录，如聊天记录、邮件等。这些证据能够有力地支持诉求。

接下来，确定管辖法院。一般来说，由被告所在地或者侵权行为地的法院管辖。被告所在地通常是商家的注册地或主要经营地。侵权行为地则包括商品销售地等。

撰写。状应当明确原告和被告的信息、诉讼请求（如要求损失、退还货款等）、事实与理由（详细阐述商家出售假冒伪劣商品的情况及对造成的损害）。

在起诉过程中，要注意诉讼时效。根据法律规定，不同的请求可能有不同的时效规定。还需要按照法院的要求提交相关材料和证据，并按时参加庭审。

如果对法律程序不熟悉，建议咨询专业，律师能够根据具体情况提供更详细和专业的指导。同时，在日常生活中，消费者要增强自我保护意识，尽量选择正规渠道购买商品，遇到问题及时维权。这样不仅可以维护自身合法权益，也有助于营造健康、公平的市场环境。

法律依据：

《民事诉讼法》第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。