法律解析：

12315 食品赔偿标准主要根据相关法律法规来确定，一般包括赔偿消费者受到的损失，如医疗费、误工费等，还可能涉及十倍价款或三倍损失的赔偿。

当涉及食品问题时，12315 所依据的标准是有明确法律规定的。如果消费者因食用不符合食品安全标准的食品而受到损害，那么生产者或经营者应当承担赔偿责任。赔偿范围通常包括消费者因食品安全问题导致的人身伤害所产生的医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及因误工减少的收入。

根据《食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。这一规定旨在强化对消费者的保护，加大对违法生产者和经营者的惩处力度。

在具体实践中，赔偿的确定需要综合考虑多种因素，如食品问题的严重程度、消费者受到的实际损害等。消费者在维护自身权益时，应注意保留相关证据，如购买凭证、食品样本、医院诊断证明等，以便能够顺利获得相应的赔偿。

同时，12315 在处理食品赔偿纠纷时，会依据法律和事实进行公正、合理的调解或处理，确保消费者的合法权益得到切实保障。如果调解不成，消费者还可以通过诉讼等途径来维护自己的权益。

法律依据：

《食品安全法》 第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。