法律解析：

销售假药且不认罪，司法机关会依据相关证据和法律规定进行处罚，可能会面临较重的刑罚。

销售假药是严重违反法律和危害公众健康的行为。即便当事人不认罪，如果有充分的证据能够证明其确实实施了销售假药的行为，司法机关依然会依法进行惩处。

在司法程序中，证据起着至关重要的作用。侦查机关会收集各种证据，如假药的物证、销售记录、证人证言等，来构建完整的证据链。如果证据确凿，法院会根据相关法律条文进行判决。

对于销售假药罪，法律规定了相应的刑罚幅度。具体的量刑会考虑多个因素，如销售假药的数量、危害后果、是否有前科等。不认罪本身并不会直接导致更重的处罚，但可能会对法官的量刑产生一定影响。法官在量刑时会综合考虑犯罪的性质、情节、社会危害程度以及被告人的认罪态度等。

如果在审判过程中，被告人始终不认罪，但证据确实充分，法院依然会依法作出有罪判决。而如果被告人在判决后仍然坚持不认罪，并且认为判决有误，可以通过上诉等法律程序来维护自己的权益。

需要强调的是，销售假药的行为严重危害公众的生命健康，任何企图逃避法律制裁的行为都是不可取的。法律的目的是维护社会的公平正义和公众的合法权益，对于此类严重违法行为，必将予以严厉惩处。

法律依据：

《刑法》第一百四十一条

生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

药品使用单位的人员明知是假药而提供给他人使用的，依照前款的规定处罚。