法律解析：

如果劳动纠纷劳动局不管，还可以通过向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼来解决。

当遇到劳动纠纷而劳动局未予处理时，有以下途径可供选择。首先，劳动争议仲裁委员会是一个重要的机构。劳动者可以向其提交仲裁申请，仲裁委员会会依法对纠纷进行审理和裁决。这一途径通常较为高效和专业，能为劳动者提供公正的评判。其次，向人民法院也是可行的。法院会依据相关法律法规，对劳动纠纷进行全面、深入的审查和判决。在选择向时，劳动者需要遵循法定的诉讼程序和要求。需要强调的是，无论是选择仲裁还是诉讼，劳动者都需要准备充分的证据来支持自己的主张。例如劳动合同、工资条、考勤记录等，这些证据对于证明劳动关系和纠纷事实具有关键作用。此外，劳动者还可以寻求工会或职工维权组织的帮助和支持，他们可以提供法律咨询、指导和协助维权等服务。在面对劳动纠纷时，劳动者要保持冷静和理性，积极采取合法有效的措施来维护自己的权益，不要轻易放弃。

法律依据：

《劳动法》第七十九条