餐饮消费中主要纠纷包括食品安全问题、服务质量纠纷、价格争议等。应对方法要根据具体情况，可通过协商、投诉、诉讼等方式解决。

在餐饮消费过程中，可能会出现多种纠纷。食品安全问题是较为突出的一类。比如食物变质、存在异物等，这可能对消费者的健康造成威胁。服务质量纠纷也不少见，如服务态度不佳、上菜速度过慢等。价格争议也时有发生，例如菜单标价与实际收费不符等。

当遇到这些纠纷时，消费者可以采取以下应对措施。对于食品安全问题，应立即保留证据，如问题食物、消费凭证等，并及时与商家沟通。若商家态度消极或处理不当，可向相关部门投诉，如市场监督管理局，他们会进行调查和处理。在服务质量纠纷方面，先尝试与服务员或管理人员反映，寻求解决方案。如果问题未得到妥善解决，同样可以向有关部门投诉，或通过消费者协会等组织进行协调。对于价格争议，要仔细核对菜单和账单，明确差异所在，与商家协商解决。若协商无果，也可向相关部门反映情况。

消费者在面对纠纷时，要保持冷静和理性，通过合理合法的途径来维护自己的权益。同时，商家也应该重视这些问题，加强管理和培训，提高服务质量和食品安全水平，以减少纠纷的发生。总之，只有双方共同努力，才能营造一个良好的餐饮消费环境。

《消费者权益保护法》第三十九条

消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：

（一）与经营者协商和解；

（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；

（三）向有关行政部门投诉；

（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

（五）向人民法院提起诉讼。