法律解析：

以物抵债多出债务部分的处理方式会因具体情况而异，可能包括退还、协商其他安排等。

以物抵债是一种常见的债务解决方式。当以物抵债多出债务部分时，以下是一些可能的处理途径。

首先，如果抵债物的价值超出债务的金额相对较小，且双方在协商以物抵债时并未明确约定如何处理多出部分，那么可以考虑将多出的部分视为对债务人的一种额外补偿或退还。这种情况下，债权人可能会选择将多出的部分以现金或其他方式退还给债务人，以体现公平和合理性。

其次，如果多出的部分较为显著，双方可以重新进行协商，探讨其他的解决方案。例如，债务人可以用多出的价值来抵偿其他未结清的债务，或者债权人同意给予债务人一定的其他权益或优惠。这样可以在一定程度上避免资源的浪费和不公平的情况发生。

另外，法律对于以物抵债多出债务部分的处理也可能有相关规定。在某些情况下，法律可能会要求按照特定的程序或原则来处理。例如，可能需要按照公平原则进行分配，或者遵循当地的法律惯例。

在实际操作中，为了避免纠纷的产生，双方最好在以物抵债协议中明确约定对于多出债务部分的具体处理方式。这样可以在事前明确双方的权利和义务，减少后续可能出现的争议。

总之，对于以物抵债多出债务部分的处理需要综合考虑各种因素，包括双方的意愿、法律规定和实际情况等，通过协商或依据法律规定来寻求一个公平、合理的解决方案。在任何情况下，都应当遵循合法、公平、诚信的原则来处理相关事宜。

法律依据：

《中国银行以物抵债管理办法》 第二条

本办法所称以物抵债，是指债务人将事先抵押、质押给债权银行的财产或者其他非货币财产折价归银行（指中国银行，下同）所有，用以偿还银行债务。

债务人不履行到期债务，银行作为抵押权人或质押权人依法拍卖或变卖抵、质押财产，并以变现所得优先受偿的，不属于本办法所指以物抵债范围。