如果彩礼不返还，可以通过协商、调解或诉讼等方式来解决。

彩礼在法律上通常被视为一种附条件的赠与。当婚姻无法达成或存在特定情况时，可能涉及彩礼的返还问题。当遇到彩礼不返还的情况时，可以考虑以下步骤。

尝试进行协商。双方可以心平气和地坐下来，就彩礼返还的事宜进行沟通和协商，看是否能够达成一致意见。通过友好协商解决问题，往往能够避免矛盾的进一步激化。

如果协商无果，可以寻求第三方调解。例如，可以请求当地的居委会、村委会或相关调解机构介入，帮助双方进行调解，寻找一个双方都能接受的解决方案。

若协商和调解都不能解决问题，那么诉讼可能是最后的途径。在诉讼过程中，需要提供相关证据来证明彩礼的存在、支付情况以及符合彩礼返还的情形等。法院会根据具体情况和法律规定进行审理和判决。在诉讼中，要注意遵守法律程序和诉讼时效等规定。

在处理彩礼不返还的问题时，要保持理性和冷静，避免采取过激行为。同时，要依据法律规定和具体情况，选择合适的解决方式。在涉及彩礼问题时，最好在事前进行明确的约定和协商，以减少日后可能出现的纠纷。

《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》 第五条

当事人请求返还按照习俗给付的彩礼的，如果查明属于以下情形，人民法院应当予以支持：

（一）双方未办理结婚登记手续；

（二）双方办理结婚登记手续但确未共同生活；

（三）婚前给付并导致给付人生活困难。

适用前款第二项、第三项的规定，应当以双方离婚为条件。