劳动仲裁是指由劳动争议仲裁委员会对由劳动者与用人单位之间发生的劳动争议进行仲裁的一种方式。在劳动仲裁过程中，一定要开庭吗？

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》规定，仲裁庭可以依照当事人的请求和仲裁案件的性质，采取书面审理或者开庭审理的方式进行仲裁。因此，劳动仲裁不一定要开庭，可以根据当事人的请求和案件性质来决定是否开庭审理。

如果当事人请求开庭审理，则仲裁委员会应当在收到仲裁申请后10日内通知当事人，并在收到答辩书后10日内通知当事人开庭时间和地点。当事人应当按照通知出席开庭，并且可以自行委托代理人出席开庭。

如果当事人不请求开庭审理，则仲裁委员会可以通过书面审理的方式进行仲裁，并在收到当事人的材料后，依法作出仲裁裁决。

因此，劳动仲裁不一定要开庭，可以根据当事人的请求和案件性质来决定是否开庭审理。如果当事人请求开庭审理，则仲裁委员会应当通知当事人开庭时间和地点，并要求当事人出席开庭；如果当事人不请求开庭审理，则仲裁委员会可以通过书面审理的方式进行仲裁。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十六条：“仲裁庭可以依照当事人的请求和仲裁案件的性质，采取书面审理或者开庭审理的方式进行仲裁。”