一、顾客污蔑商家怎么解决

当行为人蓄意贬损商家声誉之时，作为受害方当事人，可依法向公安机关报案寻求解决之道。

倘若行为人为达到某种目的，捏造不实信息进行传播，从而对商家名誉产生严重破坏，并给相关利益方带来巨大经济损失或其它恶劣影响，其行为有可能触犯损害商业信誉、商品声誉罪，将面临二年以下有期徒刑或拘役的刑事处罚，同时还需承担罚金责任。

除此之外，受害方还可要求行为人采取有效措施消除不良影响，并赔偿因此而遭受的实际损失。

《》第二百二十一条

捏造并散布虚伪事实，损害他人的商业信誉、商品声誉，给他人造成重大损失或者有其他严重情节的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。

第十四条

明知自己的行为会发生危害社会的结果，并且希望或者放任这种结果发生，因而构成犯罪的，是故意犯罪。

故意犯罪，应当负刑事责任。

二、餐饮店顾客买了酒能退吗

依据《中华人民共和国》之规定，餐馆所购酒水若出现产品质量问题，顾客有权在七日之内要求退换货；此外，对于餐馆内肉制品销售，按照国家相关法规必须持有有效的才可进行，申请该证件时需要提交相应的证明文件，并经由当地食品药品监督管理局严格审查批准后方可生效。

而要开设一家餐馆，则需遵循以下步骤：首先，向工商部门申请核准字号名称；

向卫生行政管理部门申领卫生许可证；再次，向市场监管部门申请领取；最后，向税务机关办理。