一、公司不签订劳动合同违法吗

公司不签订劳动合同是违法的。

按照相关法律规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立，并且同样要支付自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资等相应的法律责任。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，明确双方的权利和义务关系。

二、企业不按规定签订劳动合同违法吗

企业不按规定签订劳动合同是违法的。

根据相关法律规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。如果企业自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

这一规定是为了保护劳动者的合法权益，明确双方的权利和义务，包括工资待遇、工作内容、工作时间、劳动保护等方面的内容。如果企业违反规定不签订劳动合同，劳动者可以通过或者向劳动监察部门投诉等方式维护自己的权益。

三、没有签订劳动合同可以说走就走吗

虽然没有签订劳动合同，但也不能说走就走。

从法律角度看，即使没有书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者与用人单位都受律法规约束。一方面，劳动者需要按照一定的法定程序解除劳动关系，比如提前通知用人单位，通常在内提前三日通知，转正后提前三十日以书面形式通知用人单位，然后办理离职交接等手续。另一方面，如果劳动者不按法定程序离职，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。

并且，用人单位未签订劳动合同本身是违法的，劳动者可以依法要求用人单位支付双倍工资等权益，但这并不意味着可以随意离职而不遵循法定程序。

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