孩子抚养权是指父母对子女的抚养、教育、保护等权利和义务。当夫妻离婚或分居时，孩子的抚养权就成为一项重要的问题。为了保障孩子的权益，需要制定一份抚养协议或判决书。那么，孩子抚养权的文件应该在哪里开呢？

1.人民法院

如果夫妻离婚或者分居，需要制定一份抚养协议或判决书，可以向当地人民法院申请。在法院的调解下，双方可以达成一份协议，或者由法院根据双方的情况作出判决。这份协议或判决书是有法律效力的，一旦签署或者生效，就必须严格遵守。

2.公证处

除了人民法院，公证处也是一个可以制定孩子抚养权文件的地方。公证处可以对双方达成的协议进行公证，使其具有法律效力。公证处还可以为双方提供法律咨询和协助制定协议的服务。公证的文件具有公证书的证明，可以作为法律证据使用。

3.律师事务所

律师事务所也是一个可以制定孩子抚养权文件的地方。律师可以为双方提供法律咨询和协助制定协议的服务。律师可以根据双方的情况，制定一份符合法律要求的抚养协议。律师制定的协议具有法律效力，但是需要在人民法院进行诉讼，才能生效。

4.民政局

如果离婚或分居的夫妻有孩子，可以向当地民政局申请制定抚养协议。民政局可以提供法律咨询和协助制定协议的服务。民政局制定的抚养协议具有法律效力，但是需要在人民法院进行诉讼，才能生效。

孩子抚养权的文件可以在人民法院、公证处、律师事务所和民政局等地方进行制定。在制定抚养协议或判决书时，需要考虑到孩子的权益和双方的实际情况。无论在哪里制定文件，都需要严格遵守法律规定，确保孩子的权益得到充分保障。