一、建筑工人没签合同欠钱怎么办

如果建筑工人没签合同被欠钱，可以通过以下方式解决：

1. 收集证据。虽然没有书面合同，但可以收集其他能够证明劳动关系和欠款事实的证据，如工作证、工作服、考勤记录、工友证言、与包工头或建筑单位有关工作及欠款的聊天记录、电话录音等。这些证据对维护自身权益非常关键。

2. 与欠款方协商。尝试与包工头或者建筑单位进行协商，要求其尽快支付欠款。在协商过程中，可以明确告知自己已经掌握的证据情况，促使对方尽快解决欠款问题。

3. 寻求监管部门帮助。可以向当地的劳动监察部门反映情况，劳动监察部门有权对建筑单位或包工头的违法行为进行查处，责令其支付工资报酬等。

4. 起诉。如果上述方法都无法解决问题，可以向提起诉讼，以收集的证据来证明双方存在事实上的劳动关系以及欠款数额，要求对方支付欠款。

二、怎么办

如果遇到欠钱不还的情况，可以采取以下措施：

1. 协商解决。主动与欠款人沟通，提醒其还款义务，了解欠款人不还钱的原因，尝试协商制定还款计划。这是比较温和且成本较低的方式。

2. 保留证据。要收集能证明借款关系存在的证据，如、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的追讨过程中非常关键。

3. 寻求调解。可以请求第三方调解机构介入调解，例如委员会，通过调解促使欠款人还款。

4. 申请支付令。如果欠款事实清楚、债权债务关系明确、符合法定条件，可以向法院申请支付令，法院审查后若符合规定，会向欠款人发出支付令，要求其在规定期限内偿还债务。

5. 起诉。如果上述方法都无法解决问题，可以向法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。法院判决后，若欠款人仍不履行还款义务，可以申请。

三、超市老板欠钱不还怎么办

如果超市老板欠钱不还，可以采取以下措施。

（一）保留证据。包括借条、转账记录、聊天记录、通话录音等，这些证据能够证明借款事实的存在以及借款的金额等关键信息。

（二）协商解决。可以直接与超市老板进行沟通，提醒其还款义务，了解其不还款的原因，尝试协商制定还款计划。

（三）申请调解。可以请求第三方调解机构，如人民调解委员会进行调解，通过中立的第三方促使超市老板还款。

（四）提起诉讼。如果证据充足且协商、调解无果，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院判决后，若超市老板仍然拒不还款，可以向法院申请强制执行，法院有权查封、扣押、冻结超市老板的财产用于偿还债务。

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