如果您给私人老板干活后，对方没有按照约定支付工资，您可以采取以下措施：

1、与老板沟通：您可以与老板进行沟通，了解对方不支付工资的原因，并尝试协商解决。

2、发送催款函：如果沟通无果，您可以向老板发送催款函，要求对方在一定期限内支付工资。

3、申请劳动仲裁：如果催款函也没有效果，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求老板支付工资。

4、提起诉讼：如果劳动仲裁结果不满意，您可以向法院提起诉讼，要求老板支付工资。

建议参考：

1、签订书面合同：在给私人老板干活之前，最好签订书面合同，明确双方的权利义务，包括工资标准、支付方式、支付时间等。

2、保留证据：在干活过程中，您需要保留好相关证据，如工作记录、聊天记录、邮件等，以便在需要时证明您的工作内容和工资标准。

3、注意时效：根据相关法律规定，劳动仲裁的时效为一年，诉讼的时效为两年，您需要在时效内及时采取措施，维护自己的合法权益。

相关法条：

1、《中华人民共和国劳动法》第五十条规定：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

2、《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

小编总结：

给私人老板干活不给钱是一种违法行为，您可以通过与老板沟通、发送催款函、申请劳动仲裁、提起诉讼等方式维护自己的合法权益，在干活之前，最好签订书面合同，保留好相关证据，注意时效，我们也应该提高自我保护意识，避免遇到类似问题。