如果工地老板拖欠工人工资，工人可以采取以下步骤进行处理：

1、协商解决：工人可以尝试与工地老板进行沟通，了解拖欠工资的原因，并提出支付拖欠工资的要求。

2、劳动监察投诉：如果协商无效，工人可以向当地劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查。

3、申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理未能解决问题，工人可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，请求裁决工地老板支付拖欠的工资。

4、提起诉讼：如果劳动仲裁结果不满意或者工地老板不履行仲裁裁决，工人可以向人民法院提起诉讼，请求法院判决工地老板支付拖欠的工资。

建议参考：

在处理工地老板拖欠工人工资的问题时，工人应当收集和保留相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录、工资支付记录等，以便在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中使用，工人也可以寻求法律援助，咨询专业律师，以确保自己的权益得到有效的法律保护。

相关法条：

《中华人民共和国劳动法》第九十一条规定：“用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：

（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；

（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；

（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。”

小编总结：

当工地老板拖欠工人工资时，工人应当通过合法途径维护自己的权益，首先尝试与老板协商解决，如果协商无效，可以向劳动监察部门投诉，然后是申请劳动仲裁，最后是提起诉讼，在整个过程中，收集和保留相关证据至关重要，建议工人寻求专业法律援助，以确保自己的权益得到有效的法律保护。