如果工地老板一直拖欠工资不给，您可以采取以下步骤进行维权：

1、收集证据：您需要收集所有与工作相关的证据，包括劳动合同、工资单、考勤记录、工作证明等，如果有其他同事可以作证，收集他们的联系方式和陈述。

2、书面催款：向老板发出书面催款通知，要求在合理期限内支付拖欠的工资，在通知中明确列出拖欠的工资金额和支付的最后期限。

3、劳动仲裁：如果老板仍然不支付工资，您可以向当地劳动仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请时，提供上述收集的所有证据。

4、法律诉讼：如果劳动仲裁不成功或者老板拒绝执行仲裁结果，您可以向人民法院提起诉讼，要求法院判决老板支付拖欠的工资。

5、求助法律援助：如果您经济困难，可以寻求法律援助，许多地方的法律援助机构提供免费或低成本的法律服务。

建议参考：

在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为，了解相关法律法规，以便更好地维护自己的权益，如果有必要，可以寻求专业律师的帮助，他们可以为您提供专业的法律意见和代理服务。

相关法条：

《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：“用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”

《中华人民共和国劳动法》第九十一条：“用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：

（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；

（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；

（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。”

小编总结：

当工地老板拖欠工资不给时，您可以通过收集证据、书面催款、劳动仲裁、法律诉讼等步骤进行维权，了解相关法律法规，保持冷静，必要时寻求法律援助或专业律师的帮助，通过合法途径维护自己的合法权益，是每个劳动者的权利。