劳动仲裁是劳动争议解决机制之一，其主要目的是通过公正、公平、合法的方式解决劳动争议。但是，在劳动仲裁过程中，申请人是否可以中途撤诉呢？

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十三条规定，申请人有权在劳动仲裁过程中撤回仲裁申请。因此，劳动仲裁申请人是可以中途撤诉的。

然而，需要注意的是，如果申请人在劳动仲裁过程中撤回仲裁申请，仲裁机构应当根据当事人的请求作出裁决。如果申请人撤回仲裁申请后，对于劳动争议的解决仍有争议，申请人可以重新提起仲裁申请或向人民法院提起诉讼。

此外，如果申请人撤回仲裁申请，仲裁机构应当及时通知被申请人。如果被申请人已经提交了答辩材料，仲裁机构应当将申请人的撤回申请和被申请人的答辩材料一并送达人民法院，人民法院应当根据当事人的请求进行审理。

综上所述，劳动仲裁申请人是可以在劳动仲裁过程中中途撤诉的，但需要注意的是，如果撤诉后仍有争议，申请人可以重新提起仲裁申请或向人民法院提起诉讼。

法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十三条。