法律解析：

即使没有劳动合同，工地老板拖欠工资也是违法的，可以通过多种途径来维权。

当遇到工地老板拖欠工资且没有劳动合同时，不要慌张。首先，要尽可能收集能够证明存在劳动关系的证据，比如考勤记录、工作证、工作服、工友的证言、与老板或管理人员的聊天记录、工作成果等。这些证据对于证明劳动关系的存在至关重要。

接下来，可以采取以下措施：

向劳动监察部门投诉。劳动监察大队有权对用人单位进行监督检查，督促其支付工资。

申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径，可以要求用人单位支付拖欠的工资以及可能的经济补偿等。

如果对仲裁结果不满意，还可以向法院。

此外，还可以寻求工会或法律援助机构的帮助。工会通常会为劳动者提供一定的支持和指导，法律援助机构则可以为符合条件的劳动者提供免费的法律服务。

在整个过程中，要注意保留好所有相关的证据和文件，以便在需要时能够提供有力的支持。同时，要保持理性和冷静，通过合法的途径来维护自己的权益。不要采取过激的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。要相信法律会给予公正的裁决，保障劳动者的合法权益。

法律依据：

《劳动争议调解仲裁法》第五条

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