工伤鉴定和伤残鉴定是两个不同的法律程序，适用于不同的情况，工伤鉴定是指对职工在工作中受到的伤害是否属于工伤进行的认定，而伤残鉴定是对工伤后职工的伤残程度进行的鉴定。

在处理工伤赔偿案件时，首先需要进行的是工伤认定，以确定职工的伤害是否属于工伤，如果工伤认定结果为是，接下来则需要进行伤残鉴定，以确定职工的伤残等级，这将直接影响到工伤赔偿的数额。

建议参考：

在处理工伤赔偿案件时，建议首先咨询专业律师，了解案件的具体情况和适用的法律规定，律师可以根据案件的具体情况，指导当事人如何申请工伤认定和伤残鉴定，以及如何准备相关证据材料。

相关法条：

根据《工伤保险条例》第二十五条，职工发生工伤后，应当及时进行工伤认定和伤残鉴定，工伤认定由用人单位申请，伤残鉴定由职工或者其近亲属申请，鉴定结果应当及时通知当事人。

小编总结：

工伤鉴定和伤残鉴定是处理工伤赔偿案件的重要环节，当事人应当根据法律规定的程序和要求，及时申请相应的鉴定，并准备好必要的证据材料，在处理此类法律事务时，寻求专业律师的帮助是非常必要的。