车祸造成的伤残鉴定标准和赔偿金额主要依据《人体损伤致残程度分级》和《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》等相关法律法规进行，伤残鉴定标准包括但不限于颅脑、脊髓、脊柱、四肢、面部、颈部、胸部、腹部、盆部、会阴等不同部位的损伤程度评估，赔偿金额则根据受害人的实际损失、伤残等级、医疗费用、误工费、护理费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等因素综合计算。

建议参考：

如果您或他人不幸遭遇车祸并造成伤残，建议及时寻求专业律师的帮助，以便准确评估伤残等级并计算合理的赔偿金额，保留所有医疗记录、发票等相关证据，以备后续索赔使用。

相关法条：

《人体损伤致残程度分级》

《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》

小编总结：

车祸造成的伤残鉴定和赔偿问题是一个复杂的法律问题，需要结合具体情况和法律规定进行综合判断，2021年的标准和规定可能会随着时间的推移而有所变化，获取最新的法律信息和专业法律意见是非常重要的，如果您正在面临这样的问题，强烈建议您咨询专业律师，以确保您的合法权益得到妥善保护和维护。