超市上班没签劳动合同，劳动者可以要求用人单位支付双倍工资作为赔偿。

根据我国《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。如果劳动者在超市上班但没有签订劳动合同，那么劳动者有权要求超市支付相应的双倍工资。

具体来说，计算双倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。但需要注意的是，劳动者主张双倍工资有时效限制，一般为一年，从劳动者知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

如果因为超市没有签订劳动合同而给劳动者造成了其他损失，劳动者也可以要求超市进行赔偿。例如，劳动者可能因为没有劳动合同而无法享受某些福利待遇，或者在发生劳动纠纷时缺乏有力的证据支持等。在这种情况下，劳动者可以根据实际损失向超市主张赔偿。

为了维护自己的合法权益，劳动者在遇到超市未签订劳动合同的情况时，应当及时采取措施。可以与超市进行协商，要求签订劳动合同并支付双倍工资。如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供相关证据，证明自己与超市存在劳动关系以及工作时间等情况。

总之，劳动者在超市上班时，要注意保护自己的权益，及时要求签订劳动合同。如果超市拒绝签订或存在其他违法行为，劳动者应当勇敢地维护自己的权益，通过合法途径获得应有的赔偿。

《中华人民共和国劳动合同法》 第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。