在烧烤店就餐时，发现羊肉变质，消费者有权要求。根据《食品安全法》和《消费者权益保护法》的，烧烤店经营者对提供的食品安全负责。如果羊肉变质，属于食品不安全，消费者可以要求烧烤店承担赔偿责任。

赔偿方式

赔偿方式可以协商解决，也可以向消费者协会或市场监督管理部门投诉，由相关部门进行调解或处罚。赔偿金额通常包括肉食品费用、医疗费、交通费等因羊肉变质引起的损失。

举证责任

在羊肉变质的赔偿中，举证责任由消费者承担。消费者需要提供证据证明羊肉变质，如：

购买羊肉的票据

肉质变质的照片或视频

医疗机构的检查报告

烧烤店经营者需要对羊肉的质量负责，但如果能证明羊肉变质是由于消费者自身原因造成的，如：

消费者未妥善保存羊肉

消费者食用羊肉时未及时发现变质

则消费者可能承担部分或全部责任。

注意要点

消费者在发现羊肉变质后，应及时向烧烤店经营者提出赔偿要求。

如果协商不成，消费者可以向消费者协会或市场监督管理部门投诉。

保存好相关证据，如：羊肉变质的图片、就医凭证等。

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