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没和厂里签合同不书面辞职可以要到工资吗

可以要工资，劳动者还可以要求工作期间的双倍工资，因为工厂没有按照规定跟他签订劳动合同。根据《劳动合同法》规定：

“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资”。

企业拖欠工资多久可以申请劳动仲裁

拖欠工资超过1个支付周期或者用人单位明确拒绝支付工资的。劳动者就可以申请劳动仲裁。《劳动法》第五十条工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。《工资支付暂行条例》第七条工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。

关于欠薪怎么做能维护自身合法权益?

劳动者因被拖欠工资发生争议时，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;对仲裁裁决不服的，除了法律中另有规定的情况之外，可以向人民法院提起诉讼。

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