停运损失费是指因为某种原因造成企业无法正常运营而产生的损失，包括直接经济损失和间接经济损失。那么，在中国法律中，停运损失费应该如何计算和赔偿呢？

首先，需要明确的是，停运损失费的计算和赔偿应该根据实际情况进行具体分析。一般来说，可以从以下方面进行考虑：

1. 直接经济损失：包括停工期间的工资、房租、水电费等固定支出，以及无法进行的生产、销售等直接经济活动所产生的损失。

2. 间接经济损失：包括停工期间因为无法进行生产、销售等直接经济活动而导致的损失，例如信誉受损、市场份额下降等。

以上损失应该根据实际情况进行具体计算，并且需要提供相应的证据。

需要注意的是，停运损失费的计算和赔偿应该遵循法律的规定。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人因自己的过错造成他人损失的，应当承担侵权责任。因此，如果停运损失费是由企业自身的原因造成的，那么企业应该承担相应的责任。另外，如果停运损失费是由于不可抗力等原因造成的，那么企业应该及时采取措施减少损失，并及时向相关部门报告。

综上所述，停运损失费的计算和赔偿应该根据实际情况进行具体分析，并且需要遵循法律的规定。企业在遭受停运损失费时，应该及时采取措施减少损失，并积极与相关部门进行沟通和协商。

法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千三百零三条：“当事人因自己的过错造成他人损失的，应当承担侵权责任。”