如果外地人欠货款不还，您可以采取以下措施。

1. 保留证据：包括、发货单、签收单、对账单、聊天记录等，证明双方存在货款以及具体的欠款金额。

2. 尝试协商：通过电话、邮件或面对面的方式与对方沟通，明确表明您的诉求，要求其尽快偿还欠款。

3. 发送催款函：以正式通知对方还款，催款函可以明确还款期限和不还款的后果。

4. 提起诉讼：如果协商和催款都没有效果，您可以向有的人院提起诉讼。需要准备好起诉状和相关证据材料。

在整个过程中，要注意诉讼时效的问题，一般民事诉讼时效为三年。

5. 申请财产保全：如果您担心对方在诉讼期间转移财产，可以向法院申请财产保全，查封、扣押、冻结对方的财产。

6. 等待判决和：法院审理后会作出判决，如果对方不履行判决，您可以申请，通过法院的力量追回欠款。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第二十二条

对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。

对法人或者其他组织提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖。

同一诉讼的几个被告住所地、经常居住地在两个以上人民法院辖区的，各该人民法院都有管辖权。