如果您借钱给他人但对方不还，只知道名字和电话号码，起诉会相对复杂一些，但也是可以操作的。

1. 您需要通过电话号码等线索，尝试获取对方更多的身份信息，比如身份证号码、住址等。如果无法直接获取，可以向法院申请调查令，通过电话号码向运营商查询对方的身份信息。

2. 准备好起诉状和相关证据。起诉状要写明原的基本信息、诉讼请求、事实和理由。证据方面，比如、转账记录、聊天记录等能够证明借款事实存在的材料。

3. 向有的法院提起诉讼。一般来说，是或者地的法院。

4. 按照法院的要求缴纳诉讼费。

需要注意的是，在整个过程中，证据的收集和保存至关重要，它直接关系到您的诉讼请求能否得到支持。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十四条

起诉状应当记明下列事项：

（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；

（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；

（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；

（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。