变更孩子可以通过两种方式办理手续。

1. 变更。双方通过协商达成一致意见，签订协议。协议内容应包括双方基本信息、孩子的基本情况、变更权的原因、变更后的抚养安排（如的支付方式和数额、等）。协议签订后，双方按照协议履行各自的义务。

2. 诉讼变更。如果双方无法协商一致，一方可以向法院提起变更抚养权之诉。需要准备好相关证据，如证明自己更适合抚养孩子的证据（如收入稳定、居住环境良好、能够给予孩子更好的教育条件等），或者证明对方不适合抚养孩子的证据（如对方存在不良嗜好、虐待孩子、经济状况恶化等）。法院会根据双方的情况和孩子的利益，做出是否变更抚养权的判决。

在办理变更抚养权手续过程中，建议咨询专业，以确保自身得到最大程度的保障。

《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》 第五十六条

具有下列情形之一，父母一方要求变更子女抚养关系的，人民法院应予支持：

（一）与子女共同生活的一方因患严重疾病或者因伤残无力继续抚养子女；

（二）与子女共同生活的一方不尽抚养义务或有虐待子女行为，或者其与子女共同生活对子女身心健康确有不利影响；

（三）已满八周岁的子女，愿随另一方生活，该方又有抚养能力；

（四）有其他正当理由需要变更。