如果没有但对方不还钱，您可以尝试以下方法。

1. 收集其他证据：比如转账记录、聊天记录、通话等，这些都可以证明借款事实存在的证据。

2. 与对方协商沟通：心平气和地与对方交流，明确提出还款要求，并保留沟通的记录。

3. 寻求第三方调解：可以请双方都信任的第三方出面调解，促使对方还款。

4. 发送函：通过正式通知对方还款，起到一定的警示作用。

5. 向法院提起诉讼：如果以上方法都无法解决，您可以凭借收集到的证据向法院起诉。在诉讼过程中，要清晰准确地陈述事实和理由。

需要注意的是，法律诉讼需要一定的时间和成本，而且证据的充分性和有效性对于胜诉至关重要。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。