动手打人侵犯的公民权利可能包括以下几种：

生命健康权：这是公民最根本的利，动手打人可能会导致他人身体受伤，甚至危及生命，严重侵犯了他人的。

人身自由权：如果打人的行为限制了他人的人身自由，比如强行拘禁、殴打等，就侵犯了人身。

人格尊严权：通过打人这种暴力行为，可能会他人的，对其造成精神上的伤害。

总之，动手打人是一种行为，会受到法律的制裁。同时，被侵犯权利的有权通过法律途径维护自己的。

《民法典》第一百一十条

自然人享有生命权、身体权、健康权、姓名权、肖像权、名誉权、荣誉权、隐私权、婚姻自主权等权利。

法人、非法人组织享有名称权、名誉权和荣誉权。

第一千零二条

自然人享有生命权。自然人的生命安全和生命尊严受法律保护。任何组织或者个人不得侵害他人的生命权。