如果顾客消费完不给钱，您可以采取以下措施：

1.友好沟通：首先以平和、礼貌的态度与顾客交流，询问是否存在误会或者困难，提醒顾客尚未支付消费款项。

2.说明后果：向顾客清晰地说明不付款可能带来的法律后果，例如可能会报警或者通过法律途径解决。

3.寻求帮助：如果顾客仍然拒绝付款，您可以请求店内其他员工或者员协助处理，一起劝说顾客付款。

4.报警处理：若沟通无果，您有权报警，让警方介入处理。警方会根据具体情况进行调解或者采取相应的法律措施。

5.保留证据：在整个过程中，注意保留相关的证据，如消费记录、监控等，以备后续可能的法律诉讼需要。

6.法律诉讼：如果顾客的行为造成了较大的损失，您可以考虑通过法律诉讼的方式来追讨欠款。

《治安管理处罚法》第二十六条

有下列行为之一的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款：

（一）结伙斗殴的；

（二）追逐、拦截他人的；

（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物的；

（四）其他寻衅滋事行为。