如果遇到欠钱不还，且对方不接电话、不回信息的情况，您可以采取以下措施。

1. 保留证据：包括、、转账记录、聊天记录等，这些可以证明借款事实的存在。

2. 书面催告：通过邮寄挂号信或者发送的方式，向对方正式还款，明确告知还款期限和不还款的法律后果。

3. 提起诉讼：准备好相关证据和起诉状，向有的人院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会通知对方，如果对方不应诉，法院可以。

4. 申请财产保全：如果您担心对方在诉讼期间转移财产，可以向法院申请财产保全，冻结对方的账户、房产等财产。

5. 等待判决执行：后，如果对方仍不还款，您可以向法院申请，通过对方财产等方式来实现您的。

总之，要通过合法的途径维护自己的权益，同时要注意诉讼时效的问题，一般的诉讼时效为三年。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十八条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

被告不提出答辩状的，不影响人民法院审理。