近年来，随着内地与香港经贸往来日益密切，一些香港人欠大陆人钱不还的情况时有发生。对于大陆债权人来说，面对香港欠债人拒不还钱的情况，可以采取以下措施：

1. 催收函催要

大陆债权人可以尝试通过发送催收函的方式，催促香港欠债人还款。催收函应载明债务的具体金额、利息、还款期限等内容，并要求香港欠债人尽快还款。

2. 委托香港律师追讨

如果催收函催要无效，大陆债权人可以委托香港律师协助追讨债务。香港律师熟悉香港的法律体系，可以根据债权人的具体情况，采取适当的法律行动。

3. 申请香港法院诉讼

如果委托香港律师追讨债务仍然无果，大陆债权人可以考虑在香港法院提起诉讼。在提起诉讼之前，债权人需要收集相关的证据材料，包括欠条、合同、汇款记录等。

4. 向香港法院申请禁令

在诉讼过程中，大陆债权人可以向香港法院申请禁令，以阻止香港欠债人转移或处置其资产。这样可以保障债权人的合法权益。

5. 申请香港破产令

如果香港欠债人无力偿还债务，大陆债权人可以向香港法院申请对欠债人进行破产清算。破产清算后，香港欠债人的资产将被出售并用于偿还债务。

注意事项：

在追讨香港欠款时，大陆债权人需要注意以下事项：

及时采取行动：发现香港欠债人拒不还款时，应及时采取追讨措施，以免错过诉讼时效。

保留证据：收集并保留好欠条、合同、汇款记录等证据材料，为追讨债务提供有力支持。

熟悉香港法律：香港与内地法律制度不同，债权人在追讨债务时应熟悉香港的法律法规。

尊重香港司法：大陆债权人在追讨债务时应尊重香港的司法程序，配合香港法院的工作。

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