刚买的牛奶坏了怎么办？可以赔偿吗？购买牛奶时，消费者应仔细检查牛奶的包装是否完好，保质期是否在有效期内。如果发现牛奶已经变质，消费者可以根据《食品安全法》的规定要求赔偿。

如果刚买的牛奶坏了，消费者可以按照以下步骤进行赔偿：

1. 保留证据：保留购买牛奶的发票或收据，以及变质牛奶的实物或拍照证据。

2. 联系商家：及时联系牛奶的销售商家，说明牛奶变质的情况，并提出赔偿要求。

3. 协商赔偿：与商家协商赔偿事宜，包括赔偿金额、赔偿方式等。

4. 投诉举报：如果与商家协商不成，消费者可以向市场监督管理局或消费者协会投诉举报。

根据《食品安全法》的规定，食品经营者应当对销售的食品安全负责。如果销售的食品不符合安全标准，消费者可以要求食品经营者赔偿损失。

赔偿金额一般根据变质牛奶的价值、造成的损失等因素确定。消费者可以与商家协商赔偿金额，也可以参考市场监督管理局制定的赔偿标准。

赔偿方式可以是退货退款、更换商品、支付赔偿金等。消费者可以根据自己的情况选择合适的赔偿方式。

如果消费者与商家协商不成，可以向市场监督管理局或消费者协会投诉举报。市场监督管理局和消费者协会可以对商家进行调查取证，并责令商家承担赔偿责任。

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