在热闹繁华的烧肉店里，热气腾腾的烤肉香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。在享受美食的也存在着潜在的危险。如果烧肉店中发生火灾烧到顾客，店家应当如何赔偿呢？

一、烧肉店烧到顾客怎么办赔偿

根据《消费者权益保护法》和《消防法》的规定，烧肉店作为经营者，对消费者的人身安全负有保障义务。如果因烧肉店的过错造成顾客烧伤，店家应当承担赔偿责任，包括医疗费用、误工费、精神损害抚慰金等。具体赔偿金额根据顾客的伤势程度、治疗费用、收入损失等因素确定。

在发生火灾后，店家应当及时采取措施扑灭火灾，并拨打119求救。保护好现场，防止证据灭失。积极配合消防部门调查事故原因，并向顾客提供必要的协助。

二、烧肉店烧到顾客的赔偿案例

案例：某烧肉店在经营过程中，因操作不当导致烤肉炉起火，造成一名顾客头部烧伤。经鉴定，顾客伤情构成轻伤二级。法院判决烧肉店赔偿顾客医疗费、误工费、精神损害抚慰金等共计10万元。

三、烧肉店如何预防顾客烧伤

为防止顾客烧伤事故的发生，烧肉店应当采取以下措施：

1. 使用符合安全标准的烤肉设备，定期维护保养，及时更换老化部件。

2. 培训员工正确操作烤肉设备，并严格遵守安全操作规程。

3. 设置醒目的安全提示标语，提醒顾客注意安全，避免靠近烤肉炉。

4. 配备灭火器等消防器材，并定期进行演练，确保员工熟练掌握灭火技巧。

通过严格遵守消防安全规定，加强员工安全意识，烧肉店可以最大程度地减少顾客烧伤事故的发生，保障消费者的安全。